מכונת שמן קוקוס

שמן קוקוס מופק בעיקר מעיסת קוקוס . בניגוד לשמנים אכילים נפוצים אחרים כמו שמן בוטנים, שמן סויה, שמן שומשום, שמן זית ושמן דקלים, שמן קוקוס מכיל 90% חומצות שומניות רוויות, שהחשוב ביותר הוא חומצה לאורית, שמן חומצה בתולה ובתמונות בוגיות, ובאופן בוגרת, חומצה בתולה, בוגרת, בוגרת, לשמן קוקוס מזוקק יש רק ניחוח קל .

קוקוסים צומחים באזורים חמים וגשומים, כך שרוב הקוקוסים בעולם מופצים באזורי חוף בעלי רוחב נמוך, חמים ולחים ובמדינות האי {}} אזורי נטיעת קוקוס נפוצים הם בעיקר הדברים הבאים:

1. אזורי החוף של אסיה והאוקיאנוס השקט; הפיליפינים (מפיק הקוקוס הגדול בעולם ויצואן), אינדונזיה, הודו, סרי לנקה ומדינות האי האוקיאנוס השקט כמו פפואה גינאה החדשה .

2. אפריקה: טנזניה, מוזמביק, גאנה, טוגו, מדגסקר וכו '.

3. אמריקה והקריביים: מקסיקו, ברזיל, קולומביה, ג'מייקה, קובה וכו '{1}}

1. פילינג

שמן הקוקוס מאוחסן בעיקר בפרי הקוקוס, כך שהצעד הראשון של הסחיטה הוא לעבד את הקוקוס תחילה, לקלף את עור הקוקוס ואת פרי הקוקוס כדי להפריד ביניהם, כדי להשיג את חומר הגלם לסחיטת - פרי קוקוס {}}

2. ייבוש

פרי הקוקוס מכיל הרבה מים . על מנת למנוע החלקה של מכונה, יש לייבש את פרי הקוקוס הגולמי . את שתי השיטות הבאות: ניתן להשתמש:
ראשית, חשיפת שמש . מורחים את בשר הקוקוס ישירות בשמש וייבשה אותו בשמש ., אך אתה צריך לשים לב להיגיינה, מניעת אבק ומניעת יתושים .
שנית, השתמש בייבוש מלאכותי . השתמש בציוד ייבוש להפעלת עזר, בדרך כלל לשלוט בטמפרטורה מתחת ל -70 מעלות, כדי להימנע מבשר הקוקוס נשרף בגלל הטמפרטורה הגבוהה והשפעה על הטעם.

3. ריסוק

על מנת להגדיל את תפוקת השמן ולהאיץ את קצב הסחיטה, מומלץ לרסק את הקוקוס המיובש כדי להשיג חומרי גלם אבקה, שיכולים לשפר את היעילות הסחוטת ולהגדיל את תפוקת השמן .

4. לחיצה

ניתן להכניס ישירות את חומרי הגלם המעובדים למכונת שמן הקוקוס . חומרי הגלם ממוקמים בהופפר ונכנסים לחדר הלוחץ . השמן נלחץ על ידי לחיצה פיזית בלחץ הבורג והטבעת הלחץ {{2} באותו זמן, טמפרטורה בלחיצת השמן יכול להיות משמורת על פי 70 Decain, כדי להשאיר את ה- Take Take to arode to to arode to aroma to aroma to aroma to aroma to aroma to to aroma to aroma tileds to take הקוקוס עצמו .

בנוסף, ניתן להשתמש במכונת שמן קוקוס הידראולי ללחיצה . השמן נלחץ על ידי לחץ השמן ההידראולי כדי להשיג שמן קוקוס טהור {}}}

5. סינון

לאחר שמכונת שמן קוקוס לחצה על השמן, ניתן להסיר את שאריות פרי הקוקוס, חומר תלוי זעיר, קולואיד ופוספוליפידים על ידי סינון עם פילטר שמן, ושמן קוקוס ברור ושקוף שקל לאחסן ניתן להשיג .

6. זיקוק

ניתן להוסיף ציוד זיקוק בהתאם לצרכים שונים . על מנת להשיג שמן קוקוס עם נקודת עשן גבוהה יותר ומתאימה יותר לטיגון, מומלץ לשכלל את שמן הקוקוס המסונן, דיגום, דיאצידציה, דה -קולוריזציה ודאודוריזציה {}}

1. בחירת חומרי גלם

בבחירת קוקוסים, מומלץ לבחור קוקוסים בוגרים, שכן לפרי הקוקוס יש תכולת שמן גבוהה ומתאימה יותר להשגת שמן .

נסו להימנע מקוקוסים לא בוגרים, מכיוון שלפרי הקוקוס יש תכולת לחות גבוהה ותכולת שמן נמוכה . הימנעו משימוש בקוקוסים רקובים, המכילים חומרים מעצבים ומשפיעים על איכות שמן הקוקוס.

בנוסף, לאחר הוצאת פרי הקוקוס, יש לעבד אותו בהקדם האפשרי כדי למנוע צמיחת חיידקים וגורמים אחרים המשפיעים על איכות השמן הבאים .

2. אחסון

יש לאחסן שמן קוקוס בבקבוקי זכוכית אטומים היטב, בקבוקי זכוכית אטומים היטב, בקבוקי חיות מחמד וכו '{}}}, ויש לאחסן אותם בסביבה מגניבה {}}}

3. בקרת איכות

במהלך התהליך הכבישה יש לעקוב בקפדנות על אפלטוקסין, שאריות ממס ומדדי מיקרוביאליות .

המפרט של מכונת שמן הקוקונוט הם כמזון:

תגיות פופולריות: מכונת שמן קוקוס, יצרני מכונות שמן קוקוס סין